Qiang Lian Hua Bay

Qiang lianhuabai, Sichuan'dan gelen geleneksel bir Çin yemeğidir. Yemek genellikle lahana, kurutulmuş acı biber, soya sosu, Chinkiang siyah sirkesi, Sichuan biberi, tuz, şeker ve yağın bir kombinasyonuyla yapılır. Yemeği hazırlamak için lahana yırtılır ve acı biber ve Sichuan biberiyle sotelenir ve servis edilmeden önce tatlı-ekşi tatlandırıcılarla tatlandırılır. Çinliler büyük, düz ve gevşek yapraklı beyaz lahana olan lianhuabai'yi kullanmayı tercih ederler, ancak normal lahana ile değiştirilebilir. Bu yemek ucuz olmasının yanı sıra hızlı ve kolay yapılması nedeniyle sevilir.