Qingjiao Rusi

Biberli biftek, bol miktarda taze çekilmiş karabiberle tatlandırılmış dilimlenmiş biftek şeritlerinden oluşan klasik bir Çin-Amerikan yemeğidir. Yemeğin kökeninin, başlangıçta sığır eti yerine domuz etinin kullanıldığı Çin'in Fujian eyaletine dayandığına inanılıyor. Günümüzde sığır eti genellikle dolmalık biber ve dilimlenmiş soğanla hazırlanır ve meze veya ana yemek olarak, genellikle pilav veya erişte eşliğinde servis edilebilir. Yemek, 1940'lardan beri Amerika Birleşik Devletleri'nde hazırlanıyor, temel farkı ise geleneksel Çin versiyonundan daha yoğun bir şekilde tatlandırılmış olması.