Rabarber ve agurkesalat

Rabarber og agurkesalat, özellikle yaz aylarında İskandinavya'da popüler olan geleneksel bir Danimarka salatasıdır. Salata genellikle ravent, salatalık, elma sirkesi, şeker, tuz, zencefil ve pembe karabiber tanelerinin bir kombinasyonu ile yapılır. Sirke, su, şeker, tuz ve pembe karabiber taneleri, şeker ve tuz eriyene kadar düşük ateşte kaynatılır ve ardından zencefil karıştırılır. Sıcak sos ince ravent ve salatalık dilimlerinin üzerine dökülür ve salata servis edilmeden önce oda sıcaklığına soğumaya bırakılır. Alternatif olarak, tüketilmeden önce buzdolabında soğutulabilir.