Rahmschwammerl

Rahmschwammerl, mantar, pastırma, soğan, tereyağı, un, et suyu, krema, ekşi krema ve sarımsak ezmesinin birleşimiyle yapılan geleneksel bir Bavyera yemeğidir. Bu yemek için hem taze hem de kurutulmuş mantar kullanmak en iyisidir. Malzemeler sotelenir, ardından mantarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Bittiğinde, kremalı mantar sosunu frenk soğanıyla zenginleştirmeniz ve ardından rahmschwammerl'i ekmek köfteleriyle garnitür olarak servis etmeniz önerilir, ideal olarak taze yeşil salata eşliğinde.