Ramanonaka

Ramanonaka, Madagaskar'dan gelen geleneksel bir atıştırmalıktır. Bu pirinç kekleri genellikle irmik, pirinç unu, şeker, tuz, su, maya ve kızartma yağının bir kombinasyonu ile yapılır. Malzemeler, nemli bir bezle örtülen ve bir gece boyunca mayalanmaya bırakılan pürüzsüz bir macun haline getirilir. Ertesi gün, kalın hamur dairesel kalıplara yerleştirilir ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartılır. Ramanonakalar sıcak olarak servis edilir, genellikle kahvaltıda yanında çay veya kahve ile birlikte.