Ramazan pidesi

Ramazan pidesi, yuvarlak ve yassı formlarda şekillendirilmiş geleneksel bir Türk mayalı ekmeğidir. Un, su, süt, maya, şeker, tuz ve tereyağı veya zeytinyağı ile yapılır. Geleneksel olarak Ramazan ayında tüketilen ekmek, hamurun içine parmaklarla bastırılarak yapılan çapraz desenler veya çukurlarla süslenmiş üst kısmıyla karakterize edilir. Ramazan pidesi, pişirmeden önce genellikle çörek otu ve susam tohumları ile serpilir. Günümüzde, yıl boyunca çeşitli soslarla yenilen veya güveç ve güveçlerin suyunu silmek için kullanılan Türk mutfağının temel gıdalarından biridir. Ayrıca, kıyılmış etle doldurulmuş geleneksel bir Türk sandviçi olan tombik'in de önemli bir parçasıdır.