Rava dosa

Rava dosa, dosa'nın en popüler varyasyonlarından biridir - Güney Hindistan krepi. Rava, bu dosa çeşidini yapmak için kullanılan irmik hamurunu belirtir ve gevrek ve ağsı dokusuyla tanımlanabilir. Rava dosa'daki tek tutarlı faktör kreptir, çünkü dolgular farklı bölgelerde değişir. Tek bir şehirde bir düzineden fazla farklı dolgu bulunabilir. En çok tercih edilen rava dosa dolgusu, hindistan cevizi çutneyi ve sambar seçeneğiyle servis edilen yarı kızarmış soğanlardır. Dosa, Güney Hindistan'da 2000 yıldan uzun süredir bir kahvaltı seçeneği olmuştur ve tüm Hint alt kıtası için kolayca bulunabilen bir yemek seçeneği olarak gelişmiştir.