Ražnjići

Ražnjići, özellikle Sırbistan, Hırvatistan, Bosna-Hersek ve Karadağ gibi ülkelerde Balkan bölgesinden popüler bir ızgara et şiş türüdür. "Ražnjići" kelimesi İngilizcede "şişler" anlamına gelir. Bu şişler genellikle marine edilmiş et parçalarından oluşur -genellikle domuz eti, tavuk, dana eti veya kuzu eti- bunlar çubuklara geçirilir ve ardından ızgara edilir. Marine sosları değişir ancak genellikle etin lezzetini artırmak için otlar, baharatlar, sarımsak ve bazen sirke veya limon suyu karışımı içerir. Ražnjići, barbekülerde ve aile toplantılarında olmazsa olmazdır ve ayrıca yerel lokantalarda ve sokak yemeği tezgahlarında da yaygın olarak bulunur. Genellikle ekmek, taze salata ve çeşitli soslar gibi garnitürlerle servis edilirler.