Regratova solata

Regratova solata, geleneksel bir Sloven karahindiba salatasıdır. Karahindiba yeşillikleri, yaprakları oldukça acı yapan çiçek tomurcukları olmadan, yumuşak ve gençken mevsimin başlarında elle toplanmalıdır. Salata genellikle karahindiba yeşillikleri, ince dilimlenmiş haşlanmış patatesler, haşlanmış yumurtalar, pastırma, zeytin veya kabak çekirdeği yağı ve kırmızı şarap sirkesi (veya balzamik sirke) kombinasyonuyla yapılır. Malzemeler basitçe bir araya getirilir ve salata daha sonra pastırma yağı, sirke, zeytinyağı ve baharatlarla serpilir.