Reinsdyr morbrate

Reinsdyr mørbrad, Norveç'ten gelen geleneksel bir av eti yemeğidir. Yemek, genellikle ren geyiği yağı, tereyağı ve yağda mükemmel bir şekilde kızartılmış veya ızgara edilmiş ren geyiği bifteklerinden oluşur. Evcilleştirilmiş ve çiftlikte yetiştirilmiş ren geyiğinin eti yağsızdır ve tadı hafif, hoştur ve hiç av eti gibi değildir. Biftekler genellikle tuz ve karabiberle tatlandırılır ve orta pişmiş olarak servis edilir ve dokusu av etlerinde sıklıkla olduğu gibi çiğnenebilir veya ağır olmamalıdır. Ancak bazen hafif metalik bir tat olur. Et genellikle yanında kızılcık, havuç, haşlanmış yeni patates veya patates püresi ile servis edilir.