Revithia

Bu koyu ve besleyici nohut çorbası, ülke genelinde keyifle tüketilen bir Yunan klasiğidir, ancak geleneksel olarak kalın, fırında pişirilmiş bir güveç formunda geldiği Sifnos adasıyla ilişkilendirilir. Revithia kıvam ve ek malzemeler açısından farklılık gösterir, ancak genellikle yemeğe kendine özgü, keskin lezzetini veren limon ve zeytinyağı ile zenginleştirilir. Genellikle sıcak olarak tüketilir, zeytinyağı gezdirilerek ve ekmek eşliğinde servis edilir.