Rezanci'nin borcu

Rezanci s pršutom, Dalmaçya'dan gelen geleneksel bir Hırvat makarna yemeğidir. Çeşitleri olmasına rağmen, yemek genellikle makarna, yerel prosciutto, domates, soğan, havuç, biberiye, zeytinyağı ve rendelenmiş parmesan peyniri kombinasyonuyla yapılır. Havuç, soğan ve prosciutto zeytinyağında sotelenir. Domatesler tavaya eklenir ve sos yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirilir. Makarna kaynar tuzlu suda pişirilir, süzülür ve ardından prosciutto sosuyla karıştırılır. Servis etmeden önce, bu doyurucu Dalmaçya yemeğine cömertçe rendelenmiş parmesan peyniri serpilir.