Rfissa

Rfissa, rendelenmiş msemmen, eski ekmek veya trid böreği üzerinde servis edilen haşlanmış tavuk parçaları, soğan ve mercimekten oluşan geleneksel bir Fas yemeğidir. Malzemelerin tam listesi şu şekildedir: tavuk, soğan, safran, zencefil, mercimek, msemmen, çemen tohumu ve ras el hanout. Yemek geleneksel olarak bir çocuğun doğumundan sonraki üçüncü günde veya benzeri şenlikli günlerde servis edilir. Genellikle büyük tabağın etrafında toplanan bir grup insan tarafından tüketilir ve ardından her kişi tabağın kendi tarafından yer.