Yaygın olarak popüler olan ve son derece çok yönlü olan bu yemek grubu, pirinç ve et suyundan oluşur. Tereyağı, safran ve parmesan, çeşitli lezzetli risottolar yapmak için genellikle et suyuyla birleştirilen malzemelerden bazılarıdır. Yemeğin tarihi, kökenleri hakkında çelişkili teorilerle doludur, ancak pirincin ilk olarak Orta Çağ'da Araplar tarafından İtalya'ya getirildiği kesindir. Akdeniz iklimi kısa taneli pirinç yetiştirmek için mükemmel olduğundan, büyük miktarlarda satılmaya başlandı - öncelikle Venedik, Cenova ve çevre bölgelerde. Pirinç popülerlik kazandıkça, Po vadisi, Lombardiya, Piedmont, Veneto ve Milano şehrinin temel gıdası haline geldi. Milano bölgesinin ünlü olduğu safranla pirincin birleştirilmesi ve efsanevi risotto alla Milanese'nin icat edilmesi sadece bir zaman meselesiydi. Bugün bile, risotto genellikle aynı temel bileşenler kullanılarak hazırlanır: pirinç, et suyu, tereyağı, şarap, parmesan, safran ve soğan. Dünyanın her yerinde servis edilen bu yemeğin, trüf mantarı, kalamar mürekkebi, kuşkonmaz, sosis, deniz tarağı ve dana eti gibi malzemelerle yapılan çeşitleri de bulunuyor.
Risotto için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet