Riyenu

Patates, kıyma, soğan, kırmızı biber (kiraz) biberi, zeytin, kuru üzüm, süt, tereyağı ve baharatlardan oluşan riyenu, geleneksel olarak şenliklerde, kutlamalarda ve bayramlarda servis edilen lezzetli bir Chamorro garnitürüdür. Genellikle kızarmış domuz eti, hindi veya jambona eşlik eden bir dolgu olarak kullanılır. Bazen riyenu, kızarmış ekmek parçaları eklenerek zenginleştirilir. Herhangi bir artık varsa, buzdolabında saklanabilir ve ertesi gün tekrar ısıtılabilir.