Riz bil-faul

Riz bil-foul veya riz b'foul geleneksel bir Suriye ve Lübnan yemeğidir. Yemek genellikle bakla, basmati pirinci, soğan, sarımsak, tavuk suyu, dana eti, kişniş, kimyon, tarçın, zencefil, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Soğanlar yağda sotelenir ve kıyma, tuz, karabiber, zencefil ve tarçınla karıştırılır. Karışım kızarana kadar pişirilir ve ardından diğer malzemelerle karıştırılır. Yemek fasulyeler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilir ve ardından pirinç ve su ile karıştırılarak pirinç yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirilir. Etsiz bir versiyonu ve pazı gibi farklı sebzeler içeren versiyonları da vardır. Yapıldıktan sonra, riz bil-foul genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilir.