Řizek

Ř̆zek, ekmek kırıntıları, un ve yumurta karışımına bulanmış ince, yumuşatılmış et parçalarından oluşan ünlü Avusturyalı Wiener şinitzelinin Çek versiyonudur. Et daha sonra yağda veya tereyağında hafifçe kızartılır. Avusturya versiyonu sadece dana etiyle yapılır ve benzersiz lezzetlerinden biridir. Çek yorumu sadece ara sıra dana etiyle yapılır ve daha yaygın olarak domuz pirzolası veya domuz pirzolası kullanır. Tavuk veya hindi göğsü de sık sık yapılır ve bu klasik yemeğin daha hafif bir versiyonunu temsil eder. Ř̆zek, Çek Cumhuriyeti'ndeki birçok restoranda bulunur ve genellikle aile yemeği olarak hazırlanır. Genellikle yanında patates püresi veya sade haşlanmış patatesle veya ünlü ekmek ve şinitzel sandviçini oluşturmak için iki ekmek dilimi arasında servis edilir.