Rostbrätel

Rostbrätel, Thüringen bölgesinden gelen geleneksel bir Alman yemeğidir. Yemek, domuz boynu, soğan, hardal, tuz, karabiber, sarımsak, tereyağı ve koyu biranın birleşimiyle yapılır. Dilimlenmiş domuz boynu yumuşatılır ve tuz, karabiber, hardal, soğan ve koyu birada marine edilir. Daha sonra kömür ateşinde ızgara edilir ve pişerken et marine sosuyla ıslatılır. Hazırlandıktan sonra, rostbrätel servis edilmeden önce tavada kızartılmış soğan ve sarımsakla kaplanır. Yemeği bir bardak koyu bira ile eşleştirmeniz ve yanında ekmek ruloları veya patates salatası ile servis etmeniz önerilir.