Saççı Bree

Hairst bree, geleneksel bir İskoç hotch-potch'udur, tek kapta yapılan bir yemektir. Çeşitleri olmasına rağmen, genellikle kuzu veya koyun boynu, bezelye, bakla, lahana, taze soğan, marul, havuç, defne yaprağı gibi taze mevsim sebzeleri ve frenk soğanı, nane ve maydanoz gibi taze otların bir kombinasyonu ile yapılır. Malzemeler yeterince yumuşayana kadar birlikte pişirilir. Et doğranır ve çorbaya eklenir. Servis etmeden önce, hairst bree üstüne taze otlarla süslenir. Geçmişte, hasadı getiren çiftçilere ve işçilere servis edilirdi. Günümüzde, yanında birkaç dilim taze ekmekle servis edilmesi önerilir.