Şahan dolu

Shahan ful, Afrika Boynuzu ülkelerinden gelen ve genellikle kahvaltıda servis edilen geleneksel bir yemektir. Yemek, bakla fasulyelerinin suda yumuşayana kadar yavaşça pişirilmesi ve ardından püre haline getirilmesiyle yapılır. Püre daha sonra soğan, limon suyu, berbere baharatları, acı biber ve domatesle birleştirilir. Servis edildiğinde, shahan ful bazen üstüne yoğurtla süslenir ve yanında ekmek ruloları ile servis edilir. Yemek özellikle Oruç ve Ramazan aylarında popülerdir.