Sahte mimlija

Falda mimlija, doldurulmuş yan biftekten oluşan geleneksel bir Malta yemeğidir. Yan biftek kesilir ve genellikle kıyma, kıyılmış pastırma, galeta unu, soğan, yumurta, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber karışımıyla doldurulur. Doldurulduktan sonra yan biftek sicimle bağlanır, ardından patates, havuç, kereviz, şalgam ve soğan gibi doğranmış sebzelerle yavaşça pişirilir. Birkaç saat sonra yan biftek sebze sosuyla servis edilir ve yanında patates püresi veya kızarmış patates bulunur.