Saice

Saice, Tarija eyaletinden gelen geleneksel bir Bolivya yemeğidir. Sığır eti, patates, bezelye ve kimyon kombinasyonuyla yapılır. Et kızartılır, ardından patates, bezelye, kimyon ve soğan, domates ve kırmızı biberden oluşan baharatlı bir sosla pişirilir. Her şey tamamen pişene kadar karışım kısık ateşte pişirilir. Saice genellikle erişte veya buharda pişirilmiş pirinç üzerine bir kasede servis edilir, ideal olarak yanında haşlanmış chuño patatesleri ile servis edilir.