Sake chazuke

Sake chazuke, Japonya'dan gelen geleneksel bir yemektir. Yemek, farklı soslarla çorba kıvamında bir pirinç karışımı olan chazuke'nin bir çeşididir. Yemek genellikle pişmiş pirinç, somon filetoları, tuz, daikon, nori yaprakları, wasabi ve yeşil çayın bir kombinasyonu ile yapılır. Somon filetoları tuzla tatlandırılır, streç filme sarılır ve bir gece buzdolabında marine edilmeye bırakılır. Ertesi gün, ızgarada kızartılır, parçalara ayrılır ve tekrar tuzla tatlandırılır. Pişmiş pirinç kaselere yerleştirilir ve üzerine somon gevreği, daikon, wasabi ve nori eklenir. Daha sonra pirincin üzerine yeşil çay dökülür ve yemek hemen tüketilir.