Şaköy

Shakoy, lubid-lubid veya bicho-bicho olarak da bilinir, bükülmüş şekliyle karakterize edilen geleneksel bir Filipin çöreğidir. Hamur genellikle un, tuz, şeker ve maya kombinasyonuyla yapılır. Hazırlandıktan sonra hamur uzun bir kütük haline getirilir ve bir örgüye bükülür, ardından altın rengi mükemmelliğe ulaşana kadar derin yağda kızartılmadan önce üzerine toz şeker serpilir. Günümüzde, pirinç unundan yapılan shakoy versiyonları da vardır, ancak bu versiyonlar daha çiğnenebilir bir dokuya sahiptir ve genellikle susam tohumlarıyla kaplanır. Shakoy genellikle atıştırmalık veya tatlı olarak tüketilir ve ayrıca kahvaltıda servis edilir.