Şakriyeh

Shakriyeh, ekşi yoğurt bazlı bir sosla pişirilmiş kuzu etiyle yapılan geleneksel bir Suriye yahnisi. Et, sarımsak ve soğanla kısık ateşte pişirilir ve ardından tarçın veya karanfil gibi baharatlarla tatlandırılmış yumuşak bir yoğurt sosuyla harmanlanır. Genellikle pilavın üzerinde veya bulgurun yanında servis edilir ve aile toplantılarında ve özel günlerde popüler bir yemektir. Kremalı, zengin sos ve yumuşak et, shakriyeh'i Suriye mutfağında rahatlatıcı, lezzetli bir yemek yapar.