Salata mashwiya

Salata mashwiya, salata olarak veya barbekü et ve taze pişmiş ekmeğe eşlik eden acı sos olarak servis edilebilen baharatlı bir Libya yemeğidir. Domates, dolmalık biber, soğan, patlıcan, acı biber ve sarımsaktan oluşur. Salata genellikle öğütülmüş kimyon tohumlarıyla tatlandırılır ve zeytin ve haşlanmış yumurta ile süslenir. Yemeğin adı kavrulmuş salata anlamına gelir ve hem Libya'da hem de salata mashwiya'nın oldukça popüler olduğu Tunus'ta bu isimle bilinir.