Salata Varaždin

Bu lezzetli salatanın adı, kökeni olan Varaždin kasabasından gelir. Salata tavuk göğsü filetoları, hardal, mayonez, kırmızı biber filetoları, kornişon turşusu, elma, beyaz şarap, yaban turpu, tuz, karabiber ve maydanozdan oluşur. Hazırlamak için tavuk göğüsleri önce kök sebzelerle pişirilmelidir. Et pişince tencereden çıkarılır ve şeritler halinde kesilir. Elmalar, kırmızı biberler ve kornişon turşuları da şeritler halinde kesilir ve ardından et, hardal ve mayonezle birleştirilir. Salata tuz, karabiber ve yaban turpu ile tatlandırılır. Servis etmeden önce, salata Varaždin geleneksel olarak üzerine beyaz şarap gezdirilir ve kıyılmış maydanozla süslenir.