Salmorejo'da tatlı

Conejo en salmorejo, Kanarya Adaları'ndan gelen geleneksel bir İspanyol yemeğidir. Yemek marine edilmiş, sotelenmiş ve pişmiş tavşan etinden oluşur. Tavşan ciğeri genellikle karışıma sarımsak, zeytinyağı, beyaz şarap, kırmızı şarap sirkesi, kırmızı dolmalık biber ve salmorejo sosu için kimyon, kırmızı biber ve kekik gibi baharatlarla birlikte eklenir (aynı adı taşıyan çorba ile karıştırılmamalıdır). Et, yumuşayana kadar sosta pişirilir ve ikisi de hala sıcakken aynı tabakta servis edilir. En iyi deneyim için kızarmış patatesleri yan tarafta servis etmeniz önerilir.