Salteñas, hilal şeklinde, doldurulmuş hamur ceplerinden oluşan Bolivya'nın ulusal yemeğinin adıdır. Adını, Salta şehrinde doğmuş ancak daha sonra Potosí'ye sürgün edilmiş olan bu lezzetlerin bilinen ilk fırıncısından almıştır. Fırında pişirilen ve etle (genellikle tavuk veya dana eti) doldurulan salteñas, genellikle kahvaltıda servis edilir veya öğle yemeğinde atıştırmalık olarak tüketilir. Tatlı hamur işi ve örgülü kabuğu, ezilmiş adobo çalısı tohumları ve achiote baharatı adı verilen kimyon ve kekik gibi eklenen baharatlar nedeniyle, otantik Bolivya salteñas'ı için temel öneme sahip olan benzersiz bir renge ve tada sahiptir. Salteñas'ı hazırlamak biraz zordur çünkü bunları yapmak için özel beceriler gerekir ancak pratik mükemmelleştirir ve taze pişmiş salteñas'ın tatlı kokusu her zaman çabaya değer.
Salteñas için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet