Samarok

Samaroq, Afganistan'dan gelen geleneksel bir yemektir. Genellikle karışık mantar, domates, soğan, acı biber, sarımsak, yağ, tuz ve tarçın, kimyon, kişniş ve kakule gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Sarımsak, soğan ve acı biberler yüksek ateşte yağda sotelenir ve ardından bir sos oluşana kadar domates ve tuzla karıştırılır. Mantarlar tencereye eklenir ve sıvı buharlaşana kadar pişirilir ve samaroq daha sonra genellikle yanında pirinç veya naan ekmeği ile sıcak olarak servis edilir.