Sambal ulek, havan ve tokmak kullanılarak az miktarda tuzla taze kırmızı acı biberlerin öğütülmesiyle yapılan geleneksel bir Endonezya acı biber ezmesi veya sosudur. "Ulek" veya "oelek" adı, havan anlamına gelen Endonezyaca "ulekan" ve havan ve tokmakla öğütme eylemi olan "ngulek" kelimelerinden gelir ve geleneksel hazırlama yöntemini vurgular. Sambal ulek, sadeliği ve saf, ateşli sıcaklığıyla bilinir. Karides ezmesi, zencefil veya şeker gibi çok çeşitli malzemeler içerebilen diğer birçok sambal çeşidinin aksine, sambal ulek acı biberlerin kendisine odaklanır ve bu da onu diğer sambal çeşitleri için bir temel olarak veya çok sayıda yemeğe doğrudan baharatlı bir katkı olarak kullanılabilen çok yönlü bir çeşni haline getirir.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Sambal ulek için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet