Sancochado, başlangıçta yaklaşık on farklı etle hazırlanan, ancak günümüzde hazırlanmasında yalnızca bir veya iki tane kullanılan sağlam bir Peru çorbasıdır. Etin yanı sıra, sancochido patates, tatlı patates, havuç, manyok ve lahana gibi çeşitli sebzelerle yapılır. Servis edildiğinde, çorba genellikle yanında limon dilimleri ve salsa criolla, rocoto veya huancaina sosu gibi çeşitli soslarla birlikte servis edilir. Sancochado'nun İspanyol öncesi dönemlerde hazırlandığı ve daha sonra İspanyol göçmenlerle ülkeye gelen Madrid mutfağından etkilendiği düşünülmektedir.
Sancochado için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet
İçeriğin sonuna geldiniz