Şarap şarabı eti

Carne de vinha d'alhos marine edilmiş domuz eti veya tavşan etiyle hazırlanan geleneksel bir Portekiz et yemeğidir. Kırmızı şarap sirkesi, beyaz şarap, sarımsak, kırmızı biber ve zeytinyağından yapılan marine, bu yemeğe imza lezzetini veren şeydir. En az 3 gün marinede kaldıktan sonra et zeytinyağında kızartılır. Carne de vinha d'alhos geleneksel olarak çıtır ekmekle servis edilir, ancak patates püresi ve pilavla da iyi gider. Madeira bölgesinde insanlar bu yemeği Noel zamanında hazırlarlar. Brezilya, Angola, Mozambik, Makao ve Goa gibi bazı eski Portekiz kolonilerinde biraz farklı versiyonları bulunabilir; vinha d'alhos, 15. yüzyılda Portekizli kaşifler tarafından buraya getirilmiştir. Yemeğin adı yanlış bir şekilde vindaloo olarak telaffuz edilmiş ve Hint baharatlarıyla zenginleştirilmiştir.