Sarı şaraplı tavuk

Coq au Riesling ile birlikte coq au vin jaune, klasik coq au vin'in bir başka çeşididir. Kırmızı şarap yerine, coq au vin jaune sarı veya beyaz şarap içerir. En iyi vin jaune, Fransa'nın Jura bölgesinde bulunur, ancak bunun yerine herhangi bir sarı veya beyaz şarap kullanılabilir. Hafif ve tatlı aromaları ve çeşitli renkleri onu harika bir yaz yemeği yapar, ancak klasik coq au vin tipik bir kış yemeği olarak kabul edilir. Coq au vin jaune'un hazırlanmasında genellikle kuzugöbeği mantarı kullanılır ve bu da ona benzersiz bir tat ve aroma verir. Yemeğin yanında bir kadeh hafif beyaz şarapla eşleştirilmesi önerilir.