Sarimsokli pilav

Sarimsokli palov, Özbekistan'dan gelen geleneksel bir pirinç pilavı yemeğidir. Yemek genellikle pirinç, sarımsak, soğan, havuç, koyun veya dana eti, yağ, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Et parçalara ayrılır ve dilimlenmiş soğan ve havuç şeritleriyle yağda kızartılır. Karışım tuz ve karabiberle tatlandırılır, suyla kaplanır ve soyulmamış sarımsak dişleriyle kısık ateşte pişirilir. Islatılmış pirinç tencereye eklenir ve su buharlaşana kadar yemek pişirilir. Piştikten sonra sarımsak çıkarılır ve pirinç pilavı karıştırılır ve büyük bir servis tabağında servis edilir. Daha sonra sarımsak soyulur ve pilavın üzerine yerleştirilir.