Sarmaşık sarma

Vinete umplute, imam bayıldı olarak bilinen bir Türk yemeğinin Rumen versiyonudur - çeşitli malzemelerle doldurulan, daha sonra zeytinyağında pişirilen veya fırınlanan patlıcan yarımları. En yaygın malzemeler arasında sotelenen ve daha sonra kıyma veya dana eti, domates, peynir, sarımsak ve fesleğen ve maydanoz gibi çeşitli taze otlarla birleştirilen soğan ve kırmızı biber bulunur. Bazı çeşitleri galeta unu ve yumurta içerebilirken, vejetaryen versiyonu genellikle eti mantarla değiştirir. Vinete umplute ile imam bayıldı arasındaki temel fark, ikincisinin et içermemesi, sadece soğan, sarımsak ve domates içermesidir. Bu yemeğin fırınlanmadan önce üzerine dilimlenmiş veya doğranmış domates ve rendelenmiş peynir eklenir. Genellikle yaz aylarında oda sıcaklığında veya ılık olarak servis edilir.