Schlafrock'taki Apfel

Jabuke u Éscaron;lafroku, Hırvat konfor yemeklerinin tipik bir temsilcisi olan geleneksel, eski bir yemektir. İnce dilimlenmiş elmaları un, yumurta, süt ve vanilya şekerinden oluşan bir hamura batırarak hazırlanır. Karışım daha sonra elmalar dıştan altın rengi kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartılır. Kızartıldıktan sonra elmalar genellikle ekstra lezzet için tarçın veya pudra şekeri ile tozlanır. Yemeğin alışılmadık adı, elmaların çıtır bir dış tabaka ile 'giydirildiği' gerçeğine atıfta bulunarak bornozlu elmalar anlamına gelir. Ve geleneksel bir eşleştirme olmasa da, yemeğin yanında vanilya sosuyla servis edilmesi önerilir. Almanya'da, genellikle bütün soyulmuş elmalarla yapılan aynı yemeğe Épfel im Schlafrock denir ve elmalar bazen kayısı veya şeftali ile doldurulur.