Scialatielli alla Sorrentina

Sadece birkaç basit malzemeyle yapılan scialatielli alla sorrentina, Akdeniz lezzetleriyle dolu basit ama lezzetli bir yemektir. Domates, fesleğen, sızma zeytinyağı ve ünlü mozzarella di bufala campana, başka bir Campania lezzetini öne çıkarır: un, süt, yumurta, fesleğen ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile yapılan özel bir yerel makarna çeşidi olan scialatielli. Birkaç taze fesleğen yaprağıyla süslenen scialatielli alla sorrentina, gerçekten mükemmel bir yaz yemeğidir.