Sciusceddu

Sciusceddu, et suyunda pişirilmiş küçük köftelerden yapılan, yumurta, ricotta ve caciocavallo karışımıyla kaplanan ve ardından fırında kızarana kadar pişirilen Messina şehrinden geleneksel bir Sicilya yemeğidir. Bu zengin, rahatlatıcı yemek, sıcak sıvı et suyundan ve lezzetli köftelerden kremalı üst malzemeye ve güçlü bir caciocavallo bitişine kadar farklı dokular ve tatlarla doludur. Sciusceddu restoranlarda nadiren servis edilir çünkü geleneksel olarak Paskalya'da servis edilen daha çok ev yapımı bir yemektir, ancak neyse ki yılın yalnızca bir gününe saklanmak için fazla lezzetlidir. En iyisi sıcak olarak, yanında taze ekmek dilimleriyle servis edildiğinde tadına varılır.