Seffa

Seffa, genellikle kutlamalar ve şenlikler için saklanan geleneksel bir Fas yemeğidir. Ya erişte ya da kuskusun tuzlu-tatlı soğan sosu ve pudra şekeri, tarçın, kuru üzüm ve öğütülmüş badem ile birleştirilmesinden oluşur. Seffa'nın birçok çeşidi olduğu için yemeğin içinde tavuk parçaları görmek alışılmadık bir durum değildir. Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır ve genellikle garnitür olarak servis edilir. Seffa'yı bir bardak ılık sütle eşleştirmeniz önerilir.