Şehir dışı

Ubrnjenik veya obrnenk veya ubrnenk, Yukarı Savinja Vadisi bölgesinden gelen geleneksel Sloven köfteleridir. Köfteler kavrulmuş buğday, karabuğday (en yaygın olarak) veya mısır unu ve kaynar tuzlu sütten yapılır. Daha iyi kıvam ve lezzet için krema ve tereyağı eklenir ve karışım daha sonra ılık veya soğuk olarak servis edilen toplar haline getirilir. Ubrnjenik genellikle ekşi süt, yoğurt veya bir fincan kahve ile birlikte servis edilir. Yemek oldukça ağırdır ve geçmişte çiftçilerin tarlalarda sıkı bir çalışma gününe başlamadan önce kahvaltıları için hazırlanırdı. Çiftçiler ayrıca ubrnjenik'i yaban turpu yapraklarına sarar ve öğle yemeğinde köfteleri yerlerdi.