Şehir Tavuğu

Adına rağmen, şehir tavuğu aslında tavuk içermeyen bir yanlış adlandırmadır. Yemek genellikle şişlere geçirilen (ve bazen galeta ununa bulanan) domuz, dana veya sığır eti küplerinden oluşur, ardından kızartılır veya fırınlanır. Yemeğin Amerika Birleşik Devletleri'nde birçok çeşidi vardır ve şehir tavuğu genellikle eşlikçi olarak kahverengi sosla servis edilir. Yemek başlangıçta, tavuğun çok pahalı ve nadir olduğu Büyük Buhran döneminde icat edildi, bu nedenle et küpleri bir baget gibi görünmeleri için şişlere geçirilip galeta ununa bulandı.