Sekaná

Ülke genelinde çok sayıda çeşidi bulunsa da, bu geleneksel Çek köftesi genellikle kıyma ve domuz eti, yumurta, ıslatılmış ekmek ve mercanköşk ve kimyon gibi çeşitli baharatların bir kombinasyonuyla hazırlanır. Somun şeklinde şekillendirilen köfte, ara sıra tütsülenmiş pastırma ile zenginleştirilir ve haşlanmış yumurta veya çeşitli sebzelerle doldurulur. Yemek dilimlenerek ana yemek olarak servis edilir ve yanında haşlanmış veya patates püresi ile birlikte tüketilmesi önerilir.