Sekihan

Sekihan, sadece iki ana malzemeden oluşan geleneksel bir Japon yemeğidir - yapışkan pirinç ve kırmızı azuki fasulyesi. Yemeğin, azuki fasulyesinin pişirme sıvısından kaynaklanan kırmızımsı bir tonu vardır. Geçmişte, kırmızı renk iyi şansın simgesiydi ve kötülüğü uzaklaştırdığına inanılıyordu. Günümüzde, sekihan genellikle iyi şans için tüketilir - çoğunlukla doğum günleri, düğünler ve kutlamalar gibi özel günlerde servis edilir. Yemek genellikle okuizome'de (bebeğin 100 günlük olduğunda yediği ilk yemek) ve shichi-go-san'da (3, 5 ve 7 yaşlarındaki çocuklar için bir ritüel) servis edilir. Geleneksel olarak, sekihan gomashio ile tüketilir - kavrulmuş siyah susam ve tuz kombinasyonu.