Şekil salatası

Salade de figues, Languedoc bölgesinden gelen geleneksel bir Fransız salatasıdır. Salata genellikle olgun incir, hindiba, soğan, limon suyu, zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, tuz, karabiber ve şekerin bir kombinasyonuyla yapılır. İncirler dörde, sonra sekize bölünür. Hindiba rendelenir ve bir tabağa dizilir. İncir dilimleri üstüne yerleştirilir, ardından dilimlenmiş soğanlar yerleştirilir. Son bir dokunuş olarak, acı tatlı salata zeytinyağı, limon suyu, kırmızı şarap sirkesi ve şeker karışımıyla süslenir. Daha sonra tuz ve karabiberle tatlandırılır ve oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir.