Semur daging

Semur daging, Java'dan gelen geleneksel bir Endonezya yahnisi. Genellikle sığır eti, soğan, sarımsak, zencefil, kecap manis, palmiye şekeri, demirhindi, karanfil, hindistan cevizi, tarçın, kakule, yağ, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Soğan, sarımsak ve zencefil tuzla tatlandırılır ve yağda kızartılır. Et küpler halinde kesilir ve baharatlar, kecap manis, şeker ve su ile tavaya eklenir. Yahni, et yumuşayana ve sos azalana kadar kısık ateşte pişirilir. Semur daging'i yanında pilav ve sebzelerle servis etmeniz önerilir.