Sen benimsin

Tāsìmì Pekin'den gelen geleneksel bir Çin yemeğidir. Bu lezzetli, tatlı, ekşi, baharatlı ve kremalı yemek genellikle kuzu eti, soya sosu, Shaoxing pirinç şarabı, Chinkiang siyah sirkesi, mısır nişastası, susam yağı, şeker, buğday ezmesi ve zencefil suyu kombinasyonuyla yapılır. Kuzu eti ince dilimler halinde kesilir ve mısır nişastası, zencefil suyu, pirinç şarabı, sirke ve soya sosu karışımında marine edilir. Daha sonra et, kızarana kadar bir wok'ta yağda kızartılır. Yumuşak kuzu eti neredeyse pişince, şeker ve buğday ezmesi wok'a eklenir, her şey iyice karıştırılır ve yemek artık afiyetle yenmeye hazır hale gelir. Yemeğin imparatoriçe Cixi için yapıldığına inanılır ve şef yemeğe bir isim veremediği için imparatoriçe yemeğin bal gibi olduğunu (tā sì mì) söyler, dolayısıyla bu isim verilmiştir.