Sert vuruş

Kızarmış kaz, genellikle özel günlerde tüketilen ve genellikle daha geleneksel kızarmış ördek yerine hoş bir alternatif olarak kullanılan bir Danimarka spesiyalitesidir. Kaz iyice temizlenir ve genellikle dörde bölünmüş elmalarla veya elma ve kuru erik karışımıyla doldurulur. Kaz kızartılırken, tüm damlalar, azaltılmış, krema ile karıştırılmış ve kazla birlikte servis edilen lezzetli bir sos oluşturmak için saklanmalıdır. Kızarmış kazın geleneksel eşlikçileri arasında kırmızı lahana ve haşlanmış veya karamelize edilmiş patatesler bulunur.