Sevgi dolu bakışlar

Liebre con lentejas, İspanya'dan gelen geleneksel bir tavşan yemeğidir. Birçok bölgesel varyasyonu olmasına rağmen, yemek genellikle tavşan, mercimek, beyaz şarap, şarap sirkesi, defne yaprağı, zeytinyağı, karabiber, et suyu, soğan, sarımsak, dolmalık biber, acı biber, domates, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Tavşan parçaları, mercimek, et suyu, şarap sirkesi, defne yaprağı ve karabiber büyük bir tencerede bir saat kaynatılır. Soğan, sarımsak, dolmalık biber, acı biber ve domatesler yağda sotelenir ve ardından pürüzsüz olana kadar püre haline getirilir veya karıştırılır. Pürüzsüz karışım tencereye karıştırılır ve yemek her şey tamamen pişene ve yumuşayana kadar kaynatılır. Yemek, damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırılır ve ardından sıcak servis edilir. Liebre con lentejas genellikle yanında patates veya pilavla servis edilir. Yemeği bir kadeh güçlü kırmızı şarapla eşleştirin.