Shiu ng heung gai

Shiu ng heung gai, Çin'den gelen geleneksel bir tavuk yemeğidir. Yemek genellikle tavuk (butlar, butlar veya kanatlar), soya sosu, fıstık yağı, Shaoxing şarabı veya şerisi, sarımsak, zencefil ve beş baharat tozunun bir kombinasyonu ile yapılır. Tavuk parçaları soya sosu, şarap, sarımsak, zencefil, fıstık yağı ve beş baharat tozu karışımında marine edilir. Marine edildikten sonra parçalar süzülür ve derin bir fırın kabına yerleştirilir. Tavuğun üzerine biraz marine sosu dökülür ve tavuk çıtır çıtır ve kahverengi olana kadar yemek fırında kızartılır. Tavuk kızartılırken, düzenli olarak marine sosuyla ıslatılmalıdır. Shiu ng heung gai ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.